Recioto di Gambellara Classico DOCG Cantina di Gambellara

Tipo di vino : Passito

Gradazione alcolica : 13%

Annata : 2017

Vitigni : Garganega

Aromi : Sentori floreali, Miele, Madorla

Corpo : Medio

Origine : Veneto

Affinamento : Nessuno

Abbinamenti : Gelati e Dolci in generale

Il Recioto di Gambellara Classico DOCG si distingue come un vero capolavoro enologico, testimoniando la maestria della Cantina di Gambellara nella produzione di vini di alta qualità. Questo vino dolce è ottenuto al 100% da uve Garganega, coltivate sulle colline di origine vulcanica nel comune di Gambellara.

Per la sua realizzazione, le uve vengono lasciate appassire in modo naturale per un periodo di tempo prolungato, riducendo il contenuto d’acqua e concentrando gli zuccheri e gli aromi. Questo processo è fondamentale per la creazione di un profilo aromatico unico e una dolcezza ammaliante.

Note di degustazione del Recioto di Gambellara Classico DOCG di Cantina di Gambellara

Con una gradazione alcolica del 13%, questo Recioto di Gambellara si presenta nel bicchiere con un suggestivo colore giallo paglierino dorato. Il bouquet è intenso e complesso, con avvolgenti sentori floreali e di miele che invitano all’esplorazione.

Il sapore è un’esperienza sensoriale sublime, caratterizzato da una cremosità avvolgente e note di mandorla. Il vino offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, creando un’armonia gustativa unica. Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire il Recioto di Gambellara a una temperatura di 10-12°C.

Abbinamenti gastronomici del Recioto di Gambellara Classico DOCG di Cantina di Gambellara

Grazie alle sue caratteristiche uniche, questo vino si presta magnificamente agli abbinamenti gastronomici. È l’ideale in compagnia di gelati, zabaione e biscotti di vario genere, dai savoiardi integrali ai biscotti di pasta frolla, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.

La Cantina di Gambellara

La Cantina di Gambellara, situata nel cuore della regione del Veneto, rappresenta una cooperativa vinicola di prestigio consolidato. Fondata nella pittoresca cittadina di Gambellara, è rinomata per la produzione di Prosecco Superiore Asolo, sfruttando i vantaggi delle colline vulcaniche circostanti. Unendo le forze di viticoltori locali, la cantina si distingue per la dedizione alla tradizione enologica e per la continua ricerca di elevati standard qualitativi nei loro vini, con un’attenzione particolare al vitigno Glera e alla sua espressione unica nel territorio.