Tignanello Toscana IGT Antinori

Tipo di vino : Rosso

Gradazione alcolica : 14,5%

Annata : 2020

Vitigni : 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Aromi : Ciliegia, Mora, Ribes nero, Tabacco, Cioccolato, Caffè

Corpo : Robusto

Origine : Toscana

Affinamento : Acciaio e Barrique

Abbinamenti : Primi di terra corposi, Ragout di cinghiale, Bistecca alla fiorentina Cacciagione e arrosti, Formaggi stagionati

Il Tignanello Antinori ha una storia ricca e affascinante che risale agli anni ’70, quando la famiglia Antinori decise di innovare nel mondo del vino toscano. All’epoca, il Chianti Classico dominava la scena, ma la famiglia Antinori desiderava creare un vino unico e distintivo che riflettesse il terroir toscano in modo innovativo. Così nacque il Tignanello, un vino rosso rivoluzionario che abbracciava la modernità senza perdere di vista le radici tradizionali della regione.

Il Tignanello è prodotto con uve provenienti da due vigneti distinti situati nella tenuta Antinori: il Tignanello e il Solaia. Questi vigneti, caratterizzati da suoli calcarei e un clima mediterraneo ideale, offrono le condizioni ottimali per la coltivazione di varietà come Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La viticoltura è improntata alla sostenibilità ambientale e al rispetto del territorio, con pratiche agricole che mirano a preservare la biodiversità e la salute del suolo.

La produzione del Tignanello Toscana IGT di Antinori

La vinificazione del Tignanello è un processo artigianale che prevede una selezione scrupolosa delle uve migliori. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente per estrarre il mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e i sapori primari delle uve. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese dove svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento per circa 12-14 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una nota di vaniglia e spezie, tipica dei vini invecchiati in legno.

Note di degustazione del Tignanello Toscana IGT Antinori

Il Tignanello si presenta con un colore rubino intenso e profondo, con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente di frutti rossi maturi, note floreali e un’elegante speziatura. In bocca, è equilibrato ed espressivo, con una texture vellutata e tannini morbidi. I sapori di ciliegia, mora, e ribes nero si sposano armoniosamente con le note di tabacco, cioccolato e caffè, regalando un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.

Abbinamenti gastronomici del Tignanello Toscana IGT

Il Tignanello è un vino versatile che si presta ad abbinamenti gastronomici raffinati. Si sposa alla perfezione con piatti della tradizione toscana come la fiorentina, la cacciagione e i formaggi stagionati. È ideale anche in abbinamento a piatti internazionali come bistecche alla griglia, risotti ai funghi e tagliate di manzo. La sua complessità e struttura lo rendono un compagno ideale anche per serate speciali e cene eleganti.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 18-20°C in calici con larghe aperture, non prima di averlo fatto decantare per 30-60 minuti per permettere una corretta ossigenazione.

La cantina Antinori

La cantina Antinori è una delle più prestigiose e antiche dinastie vinicole italiane, con una storia che risale al 1385. Situata nella magnifica campagna toscana, la cantina è sinonimo di eccellenza enologica e innovazione.

Guidata dalla passione e dall’impegno della famiglia Antinori, la cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità che riflettono l’autenticità e la bellezza del territorio toscano. La tenuta è impegnata nella viticoltura sostenibile e nel rispetto dell’ambiente, utilizzando pratiche agricole moderne e attente alla biodiversità. Ogni vino prodotto dalla cantina Antinori racconta una storia unica, con radici profonde nella tradizione e uno sguardo sempre rivolto al futuro: proprio grazie all’attenzione per i dettagli e alla cura dei vigneti, i vini Antinori sono apprezzati e riconosciuti in tutto il mondo.