Valpolicella DOC Morandina Prà

Tipo di vino : Rosso

Gradazione alcolica : 12,5%

Annata : 2022

Vitigni : Corvina, Crovinone, Rondinella, Oseleta

Aromi : Ciliegie, Ribes nero, Sentori floreali e speziati

Corpo : Leggero

Origine : Verona

Affinamento : Acciaio e botti di rovere di Slavonia

Abbinamenti : Salumi e formaggi, Ragout e Arrosti di carne, Carni bianche e selvaggina

L’Azienda Agricola Prà, situata nella pittoresca Valpolicella nel cuore del Veneto, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il territorio unico da cui provengono. Tra le sue creazioni più prestigiose spicca il Valpolicella DOC Morandina, un vino che incarna l’autenticità e l’eleganza della denominazione Valpolicella.

Il nome “Morandina” deriva dall’omonima tenuta, situata a Mezzane di Sotto in provincia di Verona, dove le vigne si estendono su terreni collinari caratterizzati da un’altitudine ottimale e da un suolo ricco di minerali, che conferiscono al vino le sue peculiarità distintive.

La produzione del Valpolicella DOC Morandina Prà

Il Valpolicella DOC Morandina è ottenuto da un blend di uve autoctone: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta. Le uve provengono da vigneti situati a un’altitudine di oltre 400 metri sul livello del mare, caratterizzati da terreni calcarei e da un clima fresco e ventilato. Questa combinazione di fattori conferisce alle uve una concentrazione aromatica e una mineralità distintive.

Le uve vengono vendemmiate manualmente e accuratamente selezionate. Dopo una breve fase di appassimento, che dura circa 20 giorni, le uve vengono pigiate e diraspate. La vinificazione avviene in acciaio inox con metodo délestage, una tecnica che permette di estrarre delicatamente i colori e i profumi dalle bucce. La fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in tini verticali di acciaio, preservando la freschezza e la vivacità del vino.

Il Valpolicella DOC Morandina affina per 3-6 mesi in botti di rovere da 20 ettolitri. Questo periodo di affinamento consente al vino di sviluppare maggiore complessità e armonia, pur mantenendo la sua freschezza e la sua bevibilità.

Note di degustazione del Valpolicella DOC Morandina

Il risultato finale è un vino di grande personalità e carattere, dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, il Valpolicella DOC Morandina sprigiona profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, come ciliegie e ribes, accompagnati da eleganti sentori floreali e speziati. In bocca è equilibrato e armonioso, con una piacevole freschezza e morbidezza tannica, che lo rendono perfetto per il consumo immediato ma anche adatto a un invecchiamento in cantina fino a 15 anni.

Abbinamenti gastronomici del Valpolicella DOC Morandina

Il Valpolicella DOC Morandina è un vino versatile che si abbina perfettamente a una varietà di piatti. È ideale con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti saporiti come pasta al ragù o risotti ai funghi, secondi piatti di carne rossa, bianca o selvaggina e formaggi stagionati.

L’Azienda Agricola Prà

L’Azienda Agricola Prà, situata a Monteforte d’Alpone in provincia di Verona, è immersa nella Valpolicella Classica. Nata dalla passione di Graziano Prà, vanta una lunga storia vinicola che risale agli inizi del Novecento.

Tradizione e innovazione si fondono armoniosamente: uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella e Garganega vengono coltivate su 20 ettari di vigneti, valorizzando il territorio e donando vita a vini di alta qualità. Valpolicella DOC Classico, Recioto DOC Classico, Soave Classico DOC e Amarone DOCG sono solo alcuni dei frutti di questo lavoro meticoloso e appassionato.

L’azienda si impegna per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente, adottando pratiche agricole ecocompatibili e tecnologie innovative, come la scelta del tappo vite per la maggior parte delle linee. Premi e riconoscimenti come il Concorso Internazionale Vinitaly, Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Stelle Luca Maroni testimoniano l’eccellenza dei vini Prà.