Asolo Prosecco Superiore DOCG Cantina di Gambellara

Tipo di vino : Spumante

Gradazione alcolica : 12%

Annata : Indefinita

Vitigni : Glera

Aromi : Mela Renetta, Fiori di Acacia

Corpo : Leggero

Origine : Veneto

Affinamento : Nessuno

Abbinamenti : Aperitivi, Primi piatti leggeri, Secondi di pesce

L’Asolo Prosecco Superiore DOCG della Cantina di Gambellara è un’eccellente espressione del Glera, il vitigno simbolo per la produzione del celebre Prosecco. Questo spumante, classificato come Denominazione di Origine Controllata e Garantita – Spumante Brut, è un’autentica delizia per i sensi. Le uve provengono da vigneti situati sulle colline di origine vulcanica, un terroir unico che contribuisce a conferire il distintivo carattere elegante e deciso di questo Prosecco Superiore.

Note di degustazione dell’Asolo Prosecco Superiore di Cantina di Gambellara

Con una gradazione alcolica del 12%, il vino si presenta nel calice con un affascinante colore giallo paglierino, anticipando un’esperienza visiva invitante. Il perlage fine e persistente dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG sottolinea l’effervescenza di questo spumante, mentre al naso emergono profumi di mela Renetta, accompagnati da delicati sentori di fiori di acacia. Il sapore è fresco e asciutto, caratterizzato da una piacevole vivacità che avvolge il palato.

Abbinamenti gastronomici dell’Asolo Prosecco Superiore di Cantina di Gambellara

Gli abbinamenti proposti includono antipasti fritti e pesci di mare, come i filetti di orata, spigola o salmone. Un’accoppiata particolarmente raffinata è rappresentata dallo storione affumicato, che esalta ulteriormente le caratteristiche di questo vino.

Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire l’Asolo Prosecco Superiore DOCG a una temperatura compresa tra 6 e 8°C.

La Cantina di Gambellara

La Cantina di Gambellara, situata nel cuore della regione del Veneto, rappresenta una cooperativa vinicola di prestigio consolidato. Fondata nella pittoresca cittadina di Gambellara, è rinomata per la produzione di Prosecco Superiore Asolo, sfruttando i vantaggi delle colline vulcaniche circostanti. Unendo le forze di viticoltori locali, la cantina si distingue per la dedizione alla tradizione enologica e per la continua ricerca di elevati standard qualitativi nei loro vini, con un’attenzione particolare al vitigno Glera e alla sua espressione unica nel territorio.