Philipponnat Champagne Brut AOC Royale Réserve

Tipo di vino : Spumante

Gradazione alcolica : 12%

Annata : Indefinita

Vitigni : 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Aromi : Limone, Mela verde, Agrumi

Corpo : Leggero

Origine : Champagne, Francia

Affinamento : 36 mesi sui lieviti

Abbinamenti : Aperitivi, Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Primi piatti leggeri

Lo Champagne Royale Réserve Brut di Philipponnat è un’espressione di eleganza e raffinatezza che incarna la tradizione e l’artigianalità di questa rinomata casa vinicola. Fondata nel 1910, la Maison Philipponnat è una delle più antiche e prestigiose cantine di Champagne, situata nel cuore della regione di Champagne, in Francia. La famiglia Philipponnat ha una lunga storia nella produzione di champagne di alta qualità, con una filosofia basata sull’eccellenza, l’autenticità e il rispetto per la terra.

Questo Champagne è il risultato di un terroir unico e privilegiato che caratterizza la zona geografica. Situata al nord-est della Francia, questa regione è rinomata per i suoi suoli calcarei e il clima fresco, che creano le condizioni ideali per la coltivazione delle uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le vigne della Maison Philipponnat sono situate in alcuni dei migliori cru della regione, dove le uve maturano lentamente e sviluppano complessità e carattere unici.

Lo Champagne Royale Réserve Brut di Philipponnat è prodotto seguendo scrupolosamente i metodi tradizionali della champagne. Le uve vengono raccolte manualmente durante la vendemmia e selezionate con cura per garantire la massima qualità. Dopo la pigiatura, il mosto viene sottoposto a una fermentazione lenta e a bassa temperatura per preservare gli aromi e i sapori primari delle uve. Successivamente, il vino base viene assemblato da una selezione di crus prestigiosi della Maison Philipponnat, dando vita a uno champagne equilibrato e armonioso.

Dopo l’assemblaggio, il Royale Réserve Brut viene sottoposto a un affinamento prolungato sui lieviti per almeno tre anni nelle cantine sotterranee della Maison. Questo periodo di maturazione conferisce al vino complessità e profondità, arricchendo i suoi aromi e i suoi sapori con note di pane tostato, frutta secca e agrumi. Durante questo tempo, il vino è sottoposto a frequenti operazioni di remuage e dégorgement per rimuovere i lieviti e chiarificare il vino, garantendo una chiarezza e una purezza impeccabili.

Note di degustazione dello Champagne Royal Resérve Brut AOC Philipponnat

Al momento della degustazione, lo Champagne Royale Réserve Brut di Philipponnat si presenta con un colore dorato brillante e luminoso, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note di frutta matura, fiori bianchi e sfumature tostate. In bocca, è elegante e equilibrato, con una freschezza vivace e una cremosità deliziosa che avvolge il palato. I sapori di frutta fresca, agrumi e spezie si mescolano armoniosamente, regalando un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.

Abbinamenti gastronomici del Champagne Royal Réserve Brut AOC

Questo Champagne è il compagno ideale per un’ampia gamma di piatti gastronomici. Si sposa alla perfezione con antipasti leggeri, frutti di mare, piatti a base di pesce e formaggi freschi. È anche perfetto da gustare da solo come aperitivo, celebrando momenti speciali con eleganza e raffinatezza.

Si consiglia di servire lo Champagne Royale Réserve Brut a una temperatura di 8-10°C, per massimizzare la sua freschezza e i suoi profumi.

La Maison Philipponnat

La Maison Philipponnat, fondata nel 1910 a Mareuil-sur-Ay, rappresenta un’eccellenza enologica nella regione della Champagne. Guidata dalla tradizione familiare, la cantina è celebre per la produzione di Champagne regali e sofisticati. I loro vigneti, coltivati con scrupolosa cura, forniscono uve prelibate, principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La cuvée Royale Réserve Non Dosé è un esempio sublime della maestria della Maison, esprimendo purezza e complessità senza zucchero aggiunto. Con una lunga storia e un impegno per la qualità, Philipponnat continua a deliziare gli amanti del Champagne con la sua eredità e innovazione.