Colli Berici Rosso DOC Cantina di Gambellara

Tipo di vino : Rosso

Gradazione alcolica : 14,5%

Annata : 2019

Vitigni : Pinot Nero

Aromi : Ciliegia matura, Marmellata di prugna, Note speziate

Corpo : Corposo

Origine : Veneto

Affinamento : 1 anno di barrique

Abbinamenti : Primi e secondi piatti a base di selvaggina, bolliti e brasati. Ottimo con il cinghiale.

Il Colli Berici Rosso DOC della Cantina di Gambellara è un’espressione sublime della ricchezza viticola delle colline vulcaniche dei Colli Berici in provincia di Vicenza. Questo vino, classificato come Denominazione di Origine Controllata, rappresenta il risultato di una selezione accurata di uve a bacca rossa, celebrando il terroir distintivo della regione.

Il processo di affinamento in botti e barrique di legno per circa un anno conferisce al vino una complessità e una profondità straordinarie.

Note di degustazione del Colli Berici Rosso DOC di Cantina di Gambellara

Questo Colli Berici Rosso DOC si apre con un bouquet piacevolmente intenso, emanando note avvolgenti di ciliegia matura, marmellata di prugna e sfumature speziate. Questa fragranza promette un’esperienza olfattiva raffinata e coinvolgente, preludio a un viaggio sensoriale appagante.

Al palato, il vino offre una trama gustativa ricca e avvolgente. La sua pienezza e corposità si fondono con una morbidezza che denota la cura nei dettagli durante il processo di vinificazione. I tannini, intensi ma sorprendentemente morbidi, conferiscono una struttura equilibrata al vino. La temperatura di servizio consigliata di 18-20°C permette di assaporare appieno il carattere di questo Rosso DOC.

Abbinamenti gastronomici del Colli Berici Rosso DOC di Cantina di Gambellara

Questo vino si presta magnificamente ad abbinamenti gastronomici raffinati. Ideale con primi e secondi piatti a base di selvaggina, bolliti e brasati, il Colli Berici Rosso DOC si distingue per la sua versatilità culinaria. In particolare, lo stufato di cinghiale trova un compagno ideale in questo vino, creando un connubio che esalta reciprocamente le note gustative e aromatiche

La Cantina di Gambellara

La Cantina di Gambellara, situata nel cuore della regione del Veneto, rappresenta una cooperativa vinicola di prestigio consolidato. Fondata nella pittoresca cittadina di Gambellara, è rinomata per la produzione di Prosecco Superiore Asolo, sfruttando i vantaggi delle colline vulcaniche circostanti. Unendo le forze di viticoltori locali, la cantina si distingue per la dedizione alla tradizione enologica e per la continua ricerca di elevati standard qualitativi nei loro vini, con un’attenzione particolare al vitigno Glera e alla sua espressione unica nel territorio.