Cupano Rosso di Montalcino DOC 2019

Tipo di vino : Rosso

Gradazione alcolica : 14,5%

Annata : 2019

Vitigni : 100% Sangiovese

Aromi : Frutti rossi freschi, Ciliegia matura, Ribes nero, Note speziate

Corpo : Medio

Origine : Toscana

Affinamento : Acciaio e Botti di rovere

Abbinamenti : Primi di terra, Arrosti e carni in umido, Carni rosse alla griglia

Il Rosso di Montalcino DOC della cantina Cupano è un’opera d’arte enologica che incarna l’autenticità e l’eleganza della regione toscana. Situata nelle colline di Montalcino, la cantina Cupano è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, e il suo Rosso di Montalcino non fa eccezione. Questo vino rosso è una versione più giovane e accessibile del celebre Brunello di Montalcino, ma possiede una personalità unica e affascinante che riflette il terroir distintivo della zona.

La cuvée è composta principalmente da uve Sangiovese, la varietà principale coltivata nella regione. La selezione scrupolosa delle uve è fondamentale per la qualità del vino, e la cantina Cupano dedica grande attenzione alla cura dei propri vigneti, situati in posizioni privilegiate che godono di un’ottima esposizione al sole e di terreni ricchi di minerali.

La produzione limitata e l’attenzione al dettaglio nella vinificazione rendono ogni bottiglia di Rosso di Montalcino Cupano un vero tesoro. La fermentazione avviene in acciaio inossidabile per preservare la freschezza del frutto, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere che aggiunge struttura e complessità al vino. La cantina Cupano, con la sua filosofia di produrre vini che riflettano la terra e il lavoro artigianale, contribuisce a mantenere vivo il prestigio del Montalcino vinicolo.

Note di degustazione del Cupano Rosso di Montalcino DOC

Alla vista, questo Rosso di Montalcino si presenta con una tonalità rubino brillante e riflessi violacei, anticipando l’esperienza di degustazione che segue. Il profilo aromatico è intenso e coinvolgente, con note di frutti rossi freschi, ciliegia matura, ribes nero e una sottile speziatura che aggiunge complessità al bouquet.

Il sorso è un inno alla freschezza e all’equilibrio. La struttura del vino è sostenuta da tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono al Rosso di Montalcino una piacevole rotondità. La freschezza dell’acidità rende il vino vibrante e invitante, mentre i sapori di frutta rossa, come ciliegie e fragole, si fondono armoniosamente con leggere sfumature terrose e speziate. Il finale è persistente, lasciando una piacevole sensazione di frutta rossa e un leggero sentore di tabacco.

Ciò che rende il Rosso di Montalcino della cantina Cupano straordinario è l’equilibrio tra potenza e finezza. Pur essendo un vino giovane, offre una complessità che suggerisce un grande potenziale di invecchiamento, ma è allo stesso tempo accessibile e delizioso fin dal momento in cui viene messo in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici del Rosso di Montalcino DOC

Il Rosso di Montalcino è un vino versatile che si presta magnificamente ad essere abbinato a una varietà di piatti. La sua vivacità lo rende un compagno ideale per piatti a base di pasta, carne alla griglia, formaggi a pasta dura e persino piatti più elaborati della cucina toscana a base di carni sia in umido sia alla griglia.

La cantina Cupano

Cupano, situata sulle colline di Montalcino, incarna l’arte enologica toscana. Fondata nel 1996 dal francese Lionel Cousin e dalla moglie Ornella, la cantina riflette la bellezza del territorio attraverso vigneti coltivati con cura e rispetto per la natura. Guidata dalla filosofia artigianale, Cupano produce vini che rivelano l’unicità del terroir, bilanciando tradizione e innovazione. La produzione limitata nei 34 ettari di proprietà sottolinea l’impegno per la qualità. Cupano, custode del prestigio di Montalcino, celebra l’autenticità della Toscana in ogni bottiglia.