Rosso Del Bepi IGT 2016 Quintarelli

Tipo di vino : Rosso

Gradazione alcolica : 15,5%

Annata : 2016

Vitigni : Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, e altri

Aromi : Frutti di bosco maturi, Ribes nero, Prugne, sentori erbacei

Corpo : Robusto

Origine : Veneto

Affinamento : 7 anni in botte

Abbinamenti : Carni rosse nobili alla griglia, Cacciagione, Formaggi stagionati

Il Rosso del Bepi IGT 2016 della Cantina Giuseppe Quintarelli è un’autentica opera d’arte enologica, un vino che incarna l’eccellenza, la tradizione e la maestria di una delle cantine più rinomate della Valpolicella. Questo vino rosso è classificato come Indicazione Geografica Tipica (IGT), un’elevata designazione che riflette la libertà creativa degli artigiani vinari di Quintarelli nel creare un vino di straordinaria qualità.

Il cuore di questo vino risiede nella selezione accurata di uve autoctone della Valpolicella, tra cui Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e altri vitigni locali. Il 2016 è stato un anno di vendemmia particolarmente favorevole, caratterizzato da condizioni climatiche ottimali, che hanno contribuito a produrre uve mature e di alta qualità. La vendemmia manuale e la cura attenta nei dettagli sono intrinseche alla filosofia di Quintarelli, garantendo una raccolta di uve impeccabile.

L’invecchiamento avviene in botti di legno di varie dimensioni per almeno sette anni, seguito da un periodo aggiuntivo di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Questo approccio paziente e meticoloso conferisce al vino la complessità e la longevità che sono diventate le firme distintive dei vini Quintarelli.

Il Rosso del Bepi deve il suo nome a Giuseppe Quintarelli, affettuosamente conosciuto come “Bepi”, il fondatore della cantina. Questo vino rappresenta un omaggio alla sua visione e dedizione straordinarie, incarnando il rispetto per la tradizione e l’innovazione che caratterizzano la Cantina Quintarelli.

Note di degustazione del Rosso del Bepi IGT 2016 della Cantina Giuseppe Quintarelli

Il colore del vino nel calice è un intenso rubino, preludio a un bouquet complesso e avvolgente. I profumi si aprono con note fruttate di ciliegie mature, ribes nero e prugne, accompagnate da sfumature speziate e leggeri sentori erbacei. Questa ricca fragranza anticipa un’esperienza gustativa straordinaria.

In bocca, Rosso del Bepi si distingue per la sua struttura impeccabile e l’eleganza della sua trama gustativa. I tannini, sapientemente addolciti durante il lungo periodo di invecchiamento, contribuiscono a una piacevole morbidezza. La complessità delle uve utilizzate si riflette in un palato che si sviluppa in strati, con note di frutta nera, spezie, tabacco e cacao. Il finale persistente e armonioso è un tributo alla maestria enologica di Quintarelli.

Abbinamenti gastronomici del Rosso del Bepi IGT 2016

Il Rosso del Bepi IGT 2016 della Cantina Giuseppe Quintarelli si presta a abbinamenti gastronomici raffinati che esaltano la complessità e l’eleganza di questo vino straordinario.

La sua struttura maestosa e il bouquet avvolgente lo rendono ideale per accompagnare carni rosse nobili come filetto di manzo, costate alla griglia o arrosti di cacciagione come cervo o capriolo. Formaggi stagionati e sapori intensi, come il Parmigiano-Reggiano o il Pecorino invecchiato, creano un connubio delizioso, evidenziando la profondità del vino.

Per un’esperienza culinaria sublime, si consiglia di servire il “Rosso del Bepi” in abbinamento a piatti di alta qualità e complessità, che si sposino con la sua ricchezza aromatica e struttura avvolgente.

La Cantina Giuseppe Quintarelli

La Cantina Giuseppe Quintarelli è una gemma enologica che incarna l’eccellenza vinicola della Valpolicella. Fondata nel 1924, questa cantina familiare si trova nelle colline veronesi, dove la passione per la tradizione e la produzione artigianale si fondono in vini straordinari. Guidata oggi da Francesco Quintarelli, la cantina è famosa per il suo approccio artigianale, la selezione accurata delle uve autoctone e i lunghi periodi di invecchiamento. I vini Quintarelli sono testimoni di una lunga eredità di dedizione e maestria enologica, offrendo esperienze di degustazione indimenticabili.