Soave Classico DOC Otto Prà

Tipo di vino : Bianco

Gradazione alcolica : 12,5%

Annata : 2023

Vitigni : 100% Garganega

Aromi : Biancospino, Gelsomino, Mela verde

Corpo : Leggero

Origine : Verona

Affinamento : Alcuni mesi in acciaio

Abbinamenti : Antipasti di pesce o verdure, Primi delicati e risotti, Secondi di pesce o carni bianche

Dalle colline del Soave, dove la vite regna sovrana da secoli, nasce il Soave Classico DOC Otto dell’Azienda Agricola Prà. Un vino bianco italiano che incarna l’anima più autentica di questa terra vocata, un inno alla freschezza, alla delicatezza e alla tradizione vitivinicola che da generazioni anima la famiglia Prà.

Prodotto al 100% da uve Garganega, il Soave Classico DOC Otto è un tributo a questo vitigno autoctono, capace di esprimersi al meglio nei terreni vulcanici e calcarei della Valpolicella. Le vigne, situate a Monteforte d’Alpone tra i 150 e i 250 metri di altitudine, godono di un microclima perfetto che esalta le caratteristiche uniche del Garganega.

La vinificazione del Soave Classico DOC Otto e l’approccio dell’Azienda Agricola Prà

La vinificazione del Soave Classico DOC Otto avviene nel pieno rispetto delle uve e del territorio. La raccolta manuale, effettuata al giusto grado di maturazione, preserva la freschezza e l’aromaticità del frutto. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, conservando la vivacità e la fragranza del vino.

Note di degustazione del Soave Classico DOC Otto

Versando il Soave Classico DOC Otto nel bicchiere, si viene rapiti da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che annunciano un’esplosione di freschezza. Al naso, un bouquet delicato e floreale seduce i sensi con note di biancospino, gelsomino, mela verde e mandorla. Un soffio minerale completa il profilo olfattivo, regalando un’armonia olfattiva unica.

Al palato, il vino conquista con la sua freschezza croccante e la sua mineralità vibrante. La componente fruttata, caratterizzata da mela verde, pera e agrumi, si intreccia con eleganza con note floreali e mandorlate. Un sorso sapido e persistente chiude l’esperienza sensoriale, lasciando un ricordo piacevole e rinfrescante.

Abbinamenti gastronomici dello Soave Classico DOC Otto di Prà

Il Soave Classico DOC Otto è un vino bianco versatile che si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Antipasti leggeri a base di pesce o verdure, primi piatti delicati come pasta con verdure o risotti, secondi piatti di pesce o carni bianche trovano in questo vino un compagno ideale. Ottimo anche come aperitivo o per accompagnare formaggi freschi.

L’Azienda Agricola Prà

L’Azienda Agricola Prà, situata a Monteforte d’Alpone in provincia di Verona, è immersa nella Valpolicella Classica. Nata dalla passione di Graziano Prà, vanta una lunga storia vinicola che risale agli inizi del Novecento.

Tradizione e innovazione si fondono armoniosamente: uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella e Garganega vengono coltivate su 20 ettari di vigneti, valorizzando il territorio e donando vita a vini di alta qualità. Valpolicella DOC Classico, Recioto DOC Classico, Soave Classico DOC e Amarone DOCG sono solo alcuni dei frutti di questo lavoro meticoloso e appassionato.

L’azienda si impegna per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente, adottando pratiche agricole ecocompatibili e tecnologie innovative, come la scelta del tappo vite per la maggior parte delle linee. Premi e riconoscimenti come il Concorso Internazionale Vinitaly, Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Stelle Luca Maroni testimoniano l’eccellenza dei vini Prà.