Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige

Tipo di vino : Bianco

Gradazione alcolica : 12,5%

Annata : 2023

Vitigni : 83% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco

Aromi : Agrumi, Mandorla, Pesca

Corpo : Leggero

Origine : Brescia

Affinamento : 25 mesi sui lieviti

Abbinamenti : Antipasti di pesce, Crudità di pesce

Il Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige è uno spumante di altissima qualità che incarna l’eleganza e la raffinatezza del Franciacorta, prodotto con passione e dedizione dalla rinomata “piccola casa in collina” Ca’ del Bosco. Questo Franciacorta DOCG è il simbolo della Franciacorta stessa, un’opera d’arte enologica che cattura l’essenza della tradizione italiana dello spumante metodo classico.

Gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent’anni, si compone di un blend delle migliori uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti da 134 vigne. Queste uve raccolte a mano vengono vinificate separatamente, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate manualmente dagli esperti operatori della cantina. Prima di essere commercializzato, questo Franciacorta impiega 28 mesi di affinamento sui lieviti.

Note di degustazione del Franciacorta DOCG Ca’ del Bosco

Il Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige si presenta con un colore giallo pagliarino luminoso e con un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con un bouquet aromatico complesso e affascinante con note di mela verde, agrumi, fiori bianchi, e leggere sfumature di lievito e pane tostato. Al palato è fresco, vibrante e ben equilibrato, con una struttura elegante e una notevole persistenza. Il suo finale è asciutto e raffinato, con un retrogusto di frutta fresca e mineralità.

Abbinamenti gastronomici del Franciacorta DOCG Ca’ del Bosco

Questo Franciacorta Extra Brut è la scelta ideale per un aperitivo in compagnia, e per accompagnare una vasta gamma di piatti freschi e delicati. Si abbina magnificamente a piatti di pesce, crudi e frutti di mare, antipasti e piatti leggeri.

Si consiglia di servire il Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige a una temperatura di 6-8°C per massimizzare la sua freschezza e il suo sapore.

La cantina Ca’ del Bosco

Ca’ del Bosco è una delle cantine più prestigiose del Franciacorta e dell’Italia, con una lunga tradizione nella produzione di spumanti di alta qualità. Fondata nel 1968, l’azienda è sinonimo di dedizione alla viticoltura e all’arte dello spumante metodo classico.