Philipponnat Champagne AOC Royale Réserve Non Dosé

Tipo di vino : Spumante

Gradazione alcolica : 12,5%

Annata : Indefinita

Vitigni : 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Aromi : Limone, Mela verde, Nocciola tostata

Corpo : Leggero

Origine : Champagne, Francia

Affinamento : Diversi mesi sui lieviti

Abbinamenti : Aperitivi, Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Sushi

Lo Champagne Royale Réserve Non Dosé Philipponnat è una sublime espressione dell’arte vinicola francese, un’opera d’arte che incarna l’eccellenza e la tradizione della Maison. Fondata nel 1910, la Maison Philipponnat è una delle più antiche case produttrici di Champagne, situata a Mareuil-sur-Ay, nel cuore della prestigiosa regione della Champagne. Da oltre un secolo, la famiglia Philipponnat dedica passione e dedizione alla creazione di Champagne di alta qualità, mantenendo intatta la loro eredità e la loro reputazione di produttori di vini straordinari.

Il Royale Réserve Non Dosé è una delle gemme più luminose della gamma di Champagne offerta da Philipponnat. La parola “Royale” evoca immediatamente un senso di nobiltà e raffinatezza, e questo Champagne non fa eccezione, offrendo un’esperienza di degustazione che è veramente regale. Il termine “Non Dosé” si riferisce alla mancanza di zucchero di dosaggio aggiunto durante la produzione, il che conferisce a questo Champagne una purezza e una precisione straordinarie.

La cuvée è composta da una selezione di uve provenienti da alcuni dei vigneti più prestigiosi della Maison, coltivati con cura e attenzione per preservare l’essenza del territorio. Le uve utilizzate includono principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, una combinazione classica che dona al vino una complessità straordinaria e un carattere unico.

Note di degustazione dello Champagne Royal Resérve Non Dosé Philipponnat

Alla vista, il Royale Réserve Non Dosé si presenta con una tonalità dorata brillante e una vivace effervescenza che danza elegante nel calice, promettendo un’esperienza di degustazione vibrante sin dal primo sguardo. Al naso, il bouquet è ricco e avvolgente, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e una sottile mineralità che riflette il terroir distintivo della regione.

Il sorso è una sinfonia di sapori che si svela gradualmente sul palato. La presenza predominante del Chardonnay conferisce al vino una raffinatezza e una freschezza notevoli, con accenni di limone, mela verde e una leggera nota di nocciola tostata. Il Pinot Noir aggiunge struttura e complessità al profilo gustativo, contribuendo con sfumature di frutti rossi maturi e una piacevole vena minerale. Il Pinot Meunier, infine, completa l’insieme con la sua morbidezza e un tocco leggermente speziato.

Ciò che distingue particolarmente il Royale Réserve Non Dosé è la sua assenza di zucchero aggiunto. Questa scelta audace permette ai sapori naturali delle uve e alla maestria dell’enologo di brillare senza alcuna interferenza. Il risultato è un Champagne che esprime la purezza del frutto e la complessità del terroir in modo autentico.

Abbinamenti gastronomici del Champagne Royal Réserve Non Dosé

L’equilibrio tra freschezza e struttura rende questo Champagne estremamente versatile a tavola. Si presta magnificamente ad essere abbinato a frutti di mare, formaggi a pasta dura e piatti leggermente speziati. Tuttavia, è altrettanto delizioso sorseggiato da solo, offrendo un momento di puro piacere e contemplazione.

Si consiglia di servire lo Champagne Royale Réserve Non Dosé a una temperatura di 8-10°C, per massimizzare la sua freschezza e i suoi profumi.

La Maison Philipponnat

La Maison Philipponnat, fondata nel 1910 a Mareuil-sur-Ay, rappresenta un’eccellenza enologica nella regione della Champagne. Guidata dalla tradizione familiare, la cantina è celebre per la produzione di Champagne regali e sofisticati. I loro vigneti, coltivati con scrupolosa cura, forniscono uve prelibate, principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La cuvée Royale Réserve Non Dosé è un esempio sublime della maestria della Maison, esprimendo purezza e complessità senza zucchero aggiunto. Con una lunga storia e un impegno per la qualità, Philipponnat continua a deliziare gli amanti del Champagne con la sua eredità e innovazione.